老家的猪肉饭🍚
老家的猪肉饭🍚的做法与步骤
- 第1步.
淘米 水量刚好没过米饭一点点 浸泡
- 第2步.
八角和肉桂 煮沸 浸泡 晾凉 水量你不确定多少你可以少一些 不够再加水 到时候把八角和肉桂挑出扔掉 只将水倒入米饭
- 第3步.
猪肉切丁 稍稍大些 水分沥干 锅里稍微加一些油 下猪肉 炸 大火 猪肉缩水开始转中火再炸五分钟
- 第4步.
同时 蔬菜都切成丁 比平常稍微大一些
- 第5步.
一起翻炒 尽量都沥干水分 以免被油溅到 盐比平常炒菜多一倍 各种调料都现在放 老抽少一些
- 第6步.
倒入电饭煲 拌匀 不要让米饭都在下面 煮饭键 香味出来了可以翻炒一下食材 关上再继续 等饭煮熟后可以多闷一会儿
- 第7步.
配一碗紫菜汤 刚好解腻
