毛豆仔鸡
毛豆仔鸡的做法说明
菓爸突发奇想的要吃红烧鸡，仔鸡要配毛豆，土豆和青红椒又好吃又好看。好啦，废话不多说，赶快上图。
毛豆仔鸡的做法与步骤
- 第1步.
剥好的毛豆洗干净备用
- 第2步.
香菇洗净切片备用
- 第3步.
青椒红椒洗净切丝备用。我没买红椒青椒放的也少一些，有小朋友吃怕辣。
- 第4步.
仔鸡切好洗好沥干备用，这期间准备一壶已经烧开的水。
- 第5步.
姜，蒜切好备用
- 第6步.
西红柿，土豆洗好切好备用。所有的食材都准备好了。开始下锅
- 第7步.
菓妈前面的糖醋排骨的简称里有教怎么做油膜，这里不赘述，回去翻翻。接下来，做油膜两遍，下仔鸡翻炒至金黄色。
- 第8步.
大火，加入酱油，翻炒2分钟后，加开水，沫过仔鸡，放入蒜和姜，加入盐，糖，调口即可。转中火炖半个小时左右。
- 第9步.
在炖到20分钟左右，加入毛豆，土豆，西红柿，香菇再炖至10到15分钟后开始大火收汁。因为放了土豆就不需再放淀粉，出来的汤汁也是粘稠流动状。
- 第10步.
收汁到汤汁所剩不多，可以出锅了。香喷喷的毛豆仔鸡可以享用了。特意再说下，中间可以根据自己的口味儿调口，调好就不要动了，直到收汁出锅。
