小熊豆沙面包
小熊豆沙面包的做法说明
喜欢这样萌萌哒面包。
小熊豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
第一步，除黄油外，其它材料混合后揉成面团，至基础扩展期，加入黄油，揉至手套模。
- 第2步.
面团发酵至两倍大，扎洞不回缩即可
- 第3步.
分成四个五十克的面团，其余分成四个小面团，做耳朵用。盖上保鲜膜，静止松弛15分钟
- 第4步.
松弛后包入30克豆沙
- 第5步.
整形后，放烤盘，入烤箱第二次发酵，二十到三十分钟，看状态，烤箱下层烤盘加水制造湿度，
- 第6步.
发酵好的面团，中间盖一圆形锡纸。入烤箱烘烤。上下180°，二十到半小时，看颜色。
- 第7步.
出炉
- 第8步.
稍凉，用巧克力装饰
- 第9步.
完成
小贴士
一发二发都要看状态，注意观察，烘烤时温度也是随时观察，如果前后上色不均匀，中间可以前后转一下烤盘。
