日式生巧克力—黑巧克力

日式生巧克力—黑巧克力的做法与步骤

1. 第1步.

   黑巧克力、牛奶巧克力和黄油混合隔水加热至融化，水温保持在四十度左右

   
2. 第2步.

   巧克力溶液和黄油搅拌均匀，不要让水进入到巧克力溶液里

   
3. 第3步.

   淡奶油、糖浆和朗姆酒混合加热，边加热边搅拌均匀，至淡奶油快煮开时关火～

   
4. 第4步.

   淡奶油缓缓倒入黑巧克力溶液中并搅拌均匀

   
5. 第5步.

   用四寸慕斯圈模具铺上烘培油纸，或者用烘培油纸直接折一个小盒子（9*9），将黑巧克力溶液倒入，入冰箱冷冻一小时后脱模，刀用热水冲一下，将黑巧克力切开～

   
6. 第6步.

   准备适量可可粉，黑巧克力裹上一层可可粉，即可

   
7. 第7步.

   经典日式生巧克力完成！