果语系列～黄豆豆浆之豆腐脑

果语系列～黄豆豆浆之豆腐脑的做法说明

从小喜欢吃豆腐脑，再一次偶然的机会跟一个卖豆浆的哥哥学会了豆腐脑的做法，自己做的当然更加放心和安全！
我一直对家用的那种电动五谷豆浆机有保留态度，总觉得味道并不是纯豆浆的味道，后来大家说果语原汁机可以做豆浆，原理就是跟石磨的原理一样，大家也来跟我试一下吧！

果语系列～黄豆豆浆之豆腐脑的食材和调料

豆浆
凉白开	800g
凉白开	300g
干黄豆	150g
豆腐脑
豆浆	1000g
葡萄糖内脂	3g
凉白开	15ml
木耳	适量
黄花菜	适量
香菇	适量
生鸡蛋	一个
老抽	少许
生抽	适量
香油	适量
浓缩鸡汁	适量
盐	适量
大葱	一段
油	少许

果语系列～黄豆豆浆之豆腐脑的做法与步骤

第1步.
干黄豆浸泡24小时，期间换几次水，把果语榨汁机安装好，不安头！
第2步.
黄豆放入果语原汁机中搅出！
第3步.
把黄豆搅出，已经变的扁扁的！
第4步.
全部搅出的豆渣倒入800g凉水，进行第二次搅拌，第二遍把果语原汁机的头安装上，前面放上接渣的盆，后面放上接汁的杯子，把水和黄豆渣一起放入果语机中搅打！
第5步.
榨第二遍是为了黄豆豆液提取的更完全，渣从前面的口出来了！
第6步.
汁从后面的口流出来！
第7步.
榨汁杯里的黄豆液满了可以往豆渣里倒进去一部分！
第8步.
榨好后把豆汁和豆渣混合，拆下来果语榨汁桶，用余下的300g水涮一下都倒入刚才的豆汁液里放置十分钟！
第9步.
浸泡十分钟左后用筛网过滤豆渣，把豆浆倒入锅中煮沸！
第10步.
取一小袋内脂，正好一次的量，3g！
第11步.
内脂倒入盆中，加入15ml左右的凉白开！
第12步.
由于煮豆浆做豆腐脑这一步太快了，没有来的及照相，把豆浆煮至开锅，立刻离火，倒入装有内脂的盆里，不要搅拌，盖上盖，两分钟左右打开即成豆腐脑！
第13步.
做好的豆腐脑！
第14步.
准备做豆腐脑的卤汁了，先把香菇，黄花菜，木耳提前泡发好，切丝！
第15步.
锅中放底油，放入葱花爆香
第16步.
放入黄花菜，木耳丝，香菇丝炒一下，加入老抽生抽！
第17步.
倒入泡的香菇水，加入适量的清水，加入浓缩鸡汁煮开，淋入勾兑好的水淀粉，生鸡蛋打匀，淋入卤汁里成蛋花，根据个人口味放入盐，关火后放香油！
第18步.
美美哒早餐就做成功了！