可可味淡奶油面包
可可味淡奶油面包的做法说明
这个面包加入了淡奶油和可可粉，用面包机和面30分钟，已经和出漂亮的手套膜。烘烤可可颜色的面包，最怕遇到温度不准的烤箱，因为可可颜色较深色，会看不清面包的上色情况，东菱K30A烤箱温度准确且稳定，不必担心面包会烤焦。
可可味淡奶油面包的做法与步骤
- 第1步.
液体全部放进面包桶，加蛋液，对角放糖和盐。
- 第2步.
加入粉类，在面粉最上面加入酵母。
- 第3步.
面包桶放入面包机内，启动和面程序10分钟。
- 第4步.
和好的面团，静置5分钟。
- 第5步.
加入黄油。
- 第6步.
选择和面程序20分钟。
- 第7步.
轻松和出手套膜。
- 第8步.
和好的面团取出，放在盆里，盖上保鲜膜。
- 第9步.
室温下发酵两倍大，大概发酵了50分钟。
- 第10步.
面团分成6个，65克/个，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
- 第11步.
面团擀成椭圆形，其中一边短边擀簿。
- 第12步.
从上往下卷起，放进7寸方形烤盘。
- 第13步.
烤箱内放置一碗热水，开启烤箱的发酵档，发酵45分钟。
- 第14步.
在发酵好的面包坯上铺一张剪好的条纹纸，在上方过筛低粉。
- 第15步.
面包坯上的白色花纹。
- 第16步.
放进预热好的烤箱中下层，165度，20分钟。
小贴士
1、牛奶量依面粉吸水量而定。
2、天气热可以在室温下发酵，如果室温低的话，可以利用面包机的发酵功能。
3、此分量可以做一个7寸模具，剩余220克面团左右，还可以做其他形状的面包。
4、各家烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。
