马鲛鱼丸
马鲛鱼丸的做法说明
以前喜欢烤马鲛鱼，很好吃，但烤一次太大块了吃不去。
做成鱼丸可以冰冻起来，想吃几个煲几个。
终于吃到纯鱼肉无添加的鱼丸是什么味道了。
好次好次～
马鲛鱼丸的食材和调料
| 淡晒马鲛鱼 | 265克（一片） |
| 芹菜 | 一把 |
| 生粉 | 适量 |
| 蛋清 | 一个 |
马鲛鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
鱼块去骨去皮 剁碎
- 第2步.
加蛋清，芹菜碎，撒一层生粉
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
用力捶打，揉搓 直到鱼肉团起筋
- 第5步.
烧开水
- 第6步.
手捏一块鱼肉 随便一捏，看起来更加手工了哈哈 放水里煮
- 第7步.
放各种青菜
- 第8步.
喜欢重口的加盐，蚝油等 加白胡椒粉我就觉得很好吃了
- 第9步.
剩下的可以放冰箱冷冻保存随吃随拿。
小贴士
鱼块本来加了盐晒制，不需额外加太多盐。
汤里放香菇，干贝，虾米之类的，会更鲜。
✨据说
盐可以调出食物本身的鲜味。
