猪肉三丝腐皮卷
猪肉三丝腐皮卷的做法与步骤
- 第1步.
首先将火腿蒸熟切丝
- 第2步.
香菇浸软切丝，加蚝油调味
- 第3步.
猪肉切丝或免治都可以，加胡椒粉，盐，油，生粉调味
- 第4步.
红萝卜切丝加少少盐拌匀
- 第5步.
将四样材料倒入盆中拌匀
- 第6步.
拌匀待用
- 第7步.
腐皮不能洗，用厨房纸或布沾少少水抹一抹，剪成4块待用
- 第8步.
将拌匀的馅料放到腐皮上进行包制
- 第9步.
将包好的腐皮卷用蛋清或水沾一下接口，防止裂开
- 第10步.
包好后放一旁备用
- 第11步.
烧热锅落少少慢火煎至两面金黄
- 第12步.
加入蚝油生粉芡
- 第13步.
收干生粉芡就可以上碟了
