咖喱土豆鸡块

咖喱土豆鸡块的做法与步骤

1. 1.

   每个鸡翅中剁成两或者三块，断面的地方有骨头横截面

2. 2.

   剁好的鸡翅，到沸水中煮两三分钟，至全部变色，避开浮沫捞出，水倒掉，锅洗净

3. 3.

   土豆切块，洋葱切丝，姜切片

4. 第4步.

   起油锅，先放姜片，略炒后放洋葱，到洋葱出味放沥干水的鸡块，反复翻炒至鸡肉水分差不多被炒干，鸡肉平铺锅底，均匀淋一层蚝油，可以淋的少一些，因为后面还有咖喱调味。

   
5. 第5步.

   略翻炒至鸡块均匀沾上蚝油，加水没过鸡块，大火烧开保持大火煮至鸡肉七分熟

   
6. 第6步.

   加入豆豉几粒，咖喱酱几滴，加入土豆块，重新把水加够，没过食材，大火煮至土豆变软

   
7. 第7步.

   转小火，加入咖喱块搅拌，咖喱块全部融化后，加入约50ml牛奶搅匀，转大火2秒，关火起锅装盘！