香煎三文鱼（裹蛋液版）
香煎三文鱼（裹蛋液版）的做法与步骤
- 第1步.
准备800克左右新鲜三文鱼。
- 第2步.
将三文鱼洗净，去翅，切成小块。
- 第3步.
将一部分小葱、姜、蒜切成片状，另一部分切成小粒。
- 第4步.
将片状小葱和姜、蒜入锅煎香后捞出，使其香味留至油中。
- 第5步.
将鸡蛋打入盛有面粉的小碗中。
- 第6步.
再往碗里加入适量水，搅拌至糊状。
- 第7步.
再将鱼块裹上糊状鸡蛋液。
- 第8步.
将鱼块入锅，用小火慢煎，待鱼肉变色，撒上少许盐，即可捞出。
- 第9步.
在盘里铺生菜衬底，将鱼块起锅装盘，然后将小粒状的小葱、姜、蒜撒在上面！好啦，美味的香煎三文鱼就做成啦，尽情享用吧！
