老干妈辣椒炒肉
老干妈辣椒炒肉的做法与步骤
- 1.
肉切丝，辣椒切丝备用
- 2.
姜蒜切末备用
- 3.
肉加半勺糖一勺酱油搅拌均匀，加淀粉腌制一会待用
- 4.
热锅入油，油热后倒入肉丝炒至熟滑剩起待用
- 5.
再次起锅倒入油，油热后入姜蒜炒香，倒入辣椒翻炒几下，加入一勺老干妈翻炒，入肉丝大火翻炒，然后加盐加鸡精翻炒均匀，起锅装盘
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把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点
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