麻辣牛肉粉丝汤

麻辣牛肉粉丝汤的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉冷水下锅，水开撇去浮沫，然后切片或块，坐锅起油，喜欢吃辣就把上面的香料和红油豆瓣酱一起炒下，加肉牛翻炒，加水，胡椒粉，糖，盐，料酒，酱油闷

   
2. 第2步.

   水开后转小火焖一小时，有牛骨更好，汤头更足

   
3. 第3步.

   起锅用漏勺捡去香料留汤备用，也可以分开几份冷冻，煮粉，煮面都可以加进来做高汤

   
4. 第4步.

   汤开后加入粉丝，豆皮（千张）丝，香菜或者生菜，一口热汤，酣畅淋漓！

   
5. 第5步.

   烤了几个芝麻小烧饼，听说和牛肉汤是绝配