火龙果冰皮月饼
火龙果冰皮月饼的做法说明
这是一款加入了火龙果汁的冰皮月饼，颜色艳丽，口感Q弹，深受大家的喜爱。
火龙果冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉
- 第2步.
黄油
- 第3步.
火龙果
- 第4步.
牛奶
- 第5步.
白糖
- 第6步.
五十克的模具。
- 第7步.
称出120克的糯米粉。其中20克是作为手粉用的。
- 第8步.
把糯米粉放烤箱，150°烤十分钟。颜色稍稍变黄即可。
- 第9步.
把称好的黄油.牛奶.糖倒入盆中，隔水加热至糖融化
- 第10步.
融化后加入糯米粉中。
- 第11步.
加入适量火龙果汁
- 第12步.
豆沙和冰皮各25克
- 第13步.
包好以后，放入模具
- 第14步.
压花成型
- 第15步.
完成
- 第16步.
包装
小贴士
这个成品是50克模具。用75克或100克模具时，馅和皮的量增加。完成以后可以直接食用，放入冰箱冷藏后，口感更佳。
保存：
冰皮月饼只可在5度以下的冰箱中冷藏保存2-3天。
