软绵绵奶酪包
软绵绵奶酪包的做法说明
欠了n久的方子。总算趁**母亲生日使出来。中种的方子我特别爱，中种的晚上做好丢冰箱，第二天拿出来加入主面团就好，揉到出膜，再整形2次发酵就能烤，特别适合我这种懒人，不用时刻盯着1发。
软绵绵奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
中种面团的材料，先水类，再粉，后埋酵母的方式揉合成团。我交给面包机20分钟，直接在面包机发酵，到二倍蜂窝状。也可以揉好冰箱冷藏。
- 第2步.
把发酵好的面团剪成小块加入到主面团材料里，揉到出膜
- 第3步.
直接分成4份。揉圆放进模具。我用的7寸。六寸8寸都可以的。
- 第4步.
38度发酵40分钟。拿出刷蛋液。烤箱预热160度。
- 第5步.
160度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸，我今天盖晚了，上色深了
- 第6步.
奶酪提前室温软化或者直接隔热水加淡奶油糖粉打至顺滑。备好奶粉
- 第7步.
中间切开，塞满奶酪馅，沾上奶粉就完成啦
小贴士
我比较淡口，你们可以适量加糖的哈
