纯素土豆牛油果沙拉
纯素土豆牛油果沙拉的做法说明
一直很喜欢土豆沙拉，常常拌上一大碗当饭吃。做土豆沙拉一定要用口感粘腻的酱拌了才好吃。以前就买现成的沙拉酱，后来想吃得健康...
纯素土豆牛油果沙拉的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切丁，煮熟，晾凉；黄瓜切丁
- 第2步.
成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀 成熟的牛油果外皮是紫黑色，果肉是绿色
- 第3步.
将土豆、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可
小贴士
烹饪技巧
牛油果去皮后要马上吃，否则暴露在空气中很快会变黑
牛油果中脂肪含量高，一次吃一个就够了，不要多吃
菜品特色
牛油果也叫鳄梨，或酪梨，是一种热带水果。单从名字就能相像出它的口感像牛油奶酪一样香软滑腻，当然脂肪含量也不低，不过所说牛油果中的脂肪是对身体有益的。过去牛油果只在大超市的冷柜里能见到，三四十元一个的价格让我连买一个尝尝的念头都没有。近两年街头开了不少平价水果店，10元一个就能买到。我最喜欢用来拌沙拉，可以切成丁，也可以压成泥，无论是水果沙拉还是蔬菜沙拉、土豆沙拉，都适用，沙拉酱的问题终于圆满解决
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