酸酸辣辣家常炒饭—大学城美食街的炒饭
酸酸辣辣家常炒饭—大学城美食街的炒饭的做法说明
每一个大学，都会有一条神奇的美食街，可以说，这条美食街蕴藏着每一个学子大学4年的美好回忆，毕业好几年了，时常回忆起大学美食街的炒饭，凭着记忆做的，味道还是很好……一起来试试吧
酸酸辣辣家常炒饭—大学城美食街的炒饭的食材和调料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉肉末 | 少许 |
| 小虾米 | 若干 |
| 酸菜 | 若干 |
| 胡萝卜丁 | 若干 |
| 青菜 | 若干 |
| 白菜 | 若干 |
| 其他爱吃的蔬菜 | 自由搭配 |
| 配料 | 咖喱 醋 辣油 生姜 色拉油 等 |
| 米饭 | 适量 |
| 用料重点 | 必须有咖喱 虾米 醋 酸菜，其他的炒饭食材自由搭配 |
酸酸辣辣家常炒饭—大学城美食街的炒饭的做法与步骤
- 1.
将色拉油倒入热锅，达到一定温度后，加入生姜 翻炒 再加入肉末 翻炒
- 2.
加入鸡蛋 翻炒，接着将配菜加入 （青菜 白菜 等自由配菜）
- 3.
加入隔夜的米饭，将米饭翻炒，米饭块弄碎，炒的差不多的时候，加入胡萝卜丁和虾米 还有酸菜 继续翻炒
- 4.
炒的差不多的时候，按顺序添加 咖喱粉 －醋 一辣油 一盐 一最后加入味精或者鸡精，起锅
小贴士
蔬菜最好切成小
