桂花蜜柠檬蛋糕脆饼

桂花蜜柠檬蛋糕脆饼的做法说明

喜欢吃脆脆的东西，就把蛋糕饼做成了脆饼，方便简单，无油不添加糖，减肥期间自己发明的小零食…

第1步.
蛋黄蛋清分离，分别放到无水容器里
第2步.
蛋黄加入牛奶，柠檬屑和炼乳搅拌均匀
第3步.
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
第4步.
蛋清加入几滴柠檬汁去腥，没有柠檬可以用醋…
第5步.
打发起粗泡，如果想家糖的朋友，可以看见粗泡之后加糖、分三次加入…打发
第6步.
打发成这样硬性，打蛋器拿起，蛋清糊不会下落、也不要过度打发…否则口感不好
第7步.
取三分之一蛋清糊拌入蛋黄糊当中，打圈搅拌均匀
第8步.
把刚才搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清之内，打圈搅拌均匀，备用！
第9步.
放入裱花袋内，如果没有裱花袋可以用厚一点的塑料袋，底部剪开一个洞代替…（前提袋子要厚实一些）
第10步.
烤箱预热180度，上下火，放入中上层，烤15分钟，根据自己家烤箱火力而定！烤到金黄色，把蛋糕拿出来，摸上桂花等蜂蜜，如果没有桂花蜂蜜、可以用单纯蜂蜜或者果酱，摸完放到（烤网）上，注意是烤网，继续烘烤5到10分钟，发现上色就可以拿出来，放烤网上晾凉！酥脆香甜…