卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，让我们来准备配菜。

   
2. 第2步.

   芥蓝在开水中焯一下，半分钟即可。香菇可以按照自己的习惯烹调，可煮可炒。摆盘待用。

   
3. 第3步.

   红葱头切丝。

   
4. 第4步.

   锅中多放一些油，中小火将红葱头炸至金黄，捞出待用。

   
5. 第5步.

   用炸红葱头的油大火翻炒五花肉。炒至变色。倒入米酒，两勺酱油，一勺白糖。翻炒。将此前炸好的葱头倒入，锅中倒入开水没过五花肉，转小火慢煮，一小时。这时可以将事先煮好的鸡蛋放进锅里一起卤。

   
6. 第6步.

   摆盘。完美。