一种红烧肉做法－转自暖暖的味道
一种红烧肉做法－转自暖暖的味道的做法说明
不炒糖色，入口即化
一种红烧肉做法－转自暖暖的味道的做法与步骤
- 第1步.
肉切成麻将大小，用苏打水泡10分钟。
- 第2步.
少油，把香料炒香后加入控干水的肉和葱姜蒜，炒至肉微黄
- 第3步.
加料酒和苏打水没过肉，再加入红曲米、山楂、冰糖、生抽、酱油123450克，炖40分钟后大火收浓汁即可出锅
- 第4步.
出锅前
小贴士
这个做法是用红曲米和酱油调色，没用糖色，用苏打水把肉做松软。10-50克的调料要注意。
不炒糖色，入口即化
肉切成麻将大小，用苏打水泡10分钟。
少油，把香料炒香后加入控干水的肉和葱姜蒜，炒至肉微黄
加料酒和苏打水没过肉，再加入红曲米、山楂、冰糖、生抽、酱油123450克，炖40分钟后大火收浓汁即可出锅
出锅前
这个做法是用红曲米和酱油调色，没用糖色，用苏打水把肉做松软。10-50克的调料要注意。
