香浓油渣千层饼
香浓油渣千层饼的做法与步骤
- 第1步.
因为做蛋黄酥，自己炼了猪油，这就剩下了油渣，把凉透的油渣切碎，加点葱花，加点蔬菜，加耗油拌匀备用
- 第2步.
和面，不用太多，我每次大概150克，不要太硬，好擀开为好，面醒十分钟后擀成饺子皮那样的厚度，整块面擀开，才能达到千层的效果，擀好皮把调好的油渣铺在面皮上，铺均匀
- 第3步.
卷起来
- 第4步.
然后两头向中间卷
- 第5步.
重叠
- 第6步.
轻轻按压成大饼
- 第7步.
用平底锅小火烙熟
- 第8步.
切块装盘！非常的香脆
- 第9步.
可以看到层次
小贴士
按压的时候即使皮破掉也没有关系，这个饼就是这样的，小时候只是葱花加盐调味，做出来一样的好吃，不过加了油渣，更加香，我和儿子都超级爱吃，也可以把蔬菜换成杭椒，辣的很刺激
