佛手瓜蒜香牛肉

佛手瓜蒜香牛肉的做法与步骤

1. 1.

   混合1tbsp 糖，2tbsp 鱼露，腌制牛肉10分钟

2. 2.

   热锅下油，加入蒜末和牛肉（腌肉汁留下备用）快速翻炒，炒肉至断生无血色即刻出锅，尽量保持肉鲜嫩的口感

3. 3.

   擦干净锅，再次热锅下油。放入蒜末，佛手瓜，翻炒；加入剩余腌肉汁，继续翻炒

4. 4.

   炒到佛手瓜有香气出来后，加入牛肉片，香葱段，黑胡椒，再翻炒几下出锅即可。