天贝制作

天贝制作的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆浸泡7小时以上，用水煮过去皮，把黄豆分成两半。如图所示。这是个艰苦的过程。需要耐心

   
2. 第2步.

   装进塑封袋，忘记拍照了。包上报纸（报纸上文字与制作无关，随手撕的）。注意装进塑封袋不要装太厚，不然发酵不均匀。

   
3. 第3步.

   放进发酵箱恒温30，发酵36小时的样子。

   
4. 第4步.

   注意，黄豆去皮掰对半后要干透之后，撒点醋，加天贝粉拌匀。装进塑封袋。

   
5. 第5步.

   完成后放冰箱保存，各种煎，炸，炒等