香煎紫薯饼

香煎紫薯饼的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟去皮，放凉备用

   
2. 第2步.

   面粉、糯米粉、白糖按比例称好

   
3. 第3步.

   紫薯、面粉、糯米粉、白糖、牛奶一起搅拌成面团，放20分钟醒面

   
4. 第4步.

   将紫薯揉搓成团，压成饼状

   
5. 第5步.

   平底锅倒入橄榄油（色拉油也可以），中火热锅，等稍微一点热气，放入紫薯饼。两面煎至焦黄，倒入小半碗水，开大火盖上锅盖。2分钟后关火出锅。

   
6. 第6步.

   装盘开吃啦～

   
7. 第7步.

   紫薯软糯可口，用油煎过后口感更好