潮汕甜蛋花汤

潮汕甜蛋花汤的做法与步骤

1. 1.

   将适量清水烧开，打入三个鸡蛋。

2. 2.

   戳开蛋黄并迅速搅拌，避免粘底，可保留一个蛋黄不戳开（一整个蛋黄吃下去比较有饱腹感๑乛◡乛๑）。

3. 3.

   按自己的口味加入适量白糖（当然我建议多一点，能尝到明显的甜味又不盖过鸡蛋味是最好的），继续煮开约两分钟，注意溢锅。

4. 4.

   盛入碗中，放凉一点后尝用更佳。