日式蜜红豆泥

日式蜜红豆泥的做法与步骤

1. 1.

   干红豆洗干净，加水烧开换冷水再烧开…重复三次…

2. 2.

   第三次烧开之后，换冷水，多加一点，煮到红豆完全膨胀，比自己需要的硬度稍硬…中间可以调整水，少了加冷水，多了倒出来…

3. 3.

   加入冰糖，煮到水比收干要湿一些，因为红豆冷了就干了，收太干的话，冷了就悲剧了…然后放冷，密封冷藏保存…

4. 4.

   中式的会用油炒，日式的不需要，蜜红豆可以比自己平时口感做得甜一些，毕竟馅儿料，而且可以做吐司等，太淡了，不出味…