洋芋焖饭

洋芋焖饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好大米之后，还得先把要放的水量好，大概是需要大米的一倍或者是1.1倍的水。把这么多的水留出来。如果喜欢硬一点的饭就一倍，喜欢软一点的饭就1.1倍。大米先泡半个小时。

   
2. 第2步.

   土豆切块，香葱切段。

   
3. 第3步.

   锅中放30毫升的油，烧热，下香葱炒香。这里炒土豆和煮饭用的是同一个锅子。如果你是分开在炒锅炒土豆，另一个锅煮饭的话，那么那个煮饭的锅子要提前在锅壁上抹一层的油。这里在同一个锅里炒土豆和做饭，就不用另外抹了。

   
4. 第4步.

   把土豆块下下去，煎到表面微微变焦黄，下多一点盐，因为这些盐是要给整锅饭调味的。

   
5. 第5步.

   土豆都炒好了，米饭和水下到锅里，把它们拌匀了。

   
6. 第6步.

   盖上锅盖，开大火煮开后转小火，大概20分钟到半小时，一锅香喷喷的洋芋焖饭就好了。