清汤菜胆炖海参——捷赛私房菜
清汤菜胆炖海参——捷赛私房菜的做法说明
清水烹煮，只用辛辣的黑胡椒粉调味。看起来似乎有些单调，细品却发现并不低调。海参清爽Q弹的口感中带着微微的辛辣，反而有一种戛然而止的优雅，让人产生意犹未尽的感觉。
清汤菜胆炖海参——捷赛私房菜的做法与步骤
- 第1步.
发好的海参从中间横着切开，用料酒、姜片焯烫3分钟。
- 第2步.
娃娃菜包去外面的叶子，里面切成4瓣。
- 第3步.
锅内加水，下入处理好的娃娃菜和海参、盐和胡椒粉。
- 第4步.
盖好锅盖，启动“煮面条”功能。.
- 第5步.
烹饪结束撒入葱花，盛出装盘即可
小贴士
1、用清水制作这道菜，为的是解腻，也可用鸡汤代替清水。
2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。
