海米茄子

海米茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子过水煮熟，沥干水分后，切块。

2. 2.

   热锅少油，放一大勺蚝油，划开后，爆蒜末，微炒。

3. 3.

   下煮好的茄子，海米开水烫一下入锅，撒胡椒粉，少量水，铐干放盐，调匀出锅啰。