少糖的抹茶戚风蛋糕
少糖的抹茶戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋白和蛋黄分开，蛋黄放小盆子，蛋白放大盆子。
- 第2步.
打蛋器打发蛋白，分3次加入30g细砂糖。
- 第3步.
打蛋器将蛋白打发出大泡泡的时候加第一次细砂糖
- 第4步.
打出纹路加第二次。
- 第5步.
最后将蛋白打发成提起打蛋器会出现一个倒三角。
- 第6步.
蛋黄加20g细砂糖混合
- 第7步.
加入10g抹茶粉、50ml玉米油、65ml牛奶、90g低筋面粉混合
- 第8步.
分2次加入打发好的蛋白，注意混合的时候用刮刀从下往上翻着混合，防止消泡。最后全部倒入蛋白盆混合。
- 第9步.
倒入8寸蛋糕烤盘或者纸杯中，烤箱预热后150度30分钟（纸杯）或者165度40分钟（蛋糕烤盘）。
- 第10步.
样子不好看，但是少糖少油，尽量健康一些。或者把抹茶粉换成巧克力粉就是巧克力蛋糕了哦。也可以往里面打入奶油。自己diy的，大家可以试试。
