丝瓜豆腐青蟹羹

丝瓜豆腐青蟹羹的做法与步骤

1. 1.

   青蟹戳死，内脏处理，切好放一边

2. 2.

   丝瓜去皮，滚刀切好，豆腐画“井”字倒出，装盆里，备用。

3. 3.

   锅热倒油，下姜片，青蟹下锅，翻炒几下，加少许料酒，丝瓜下锅，放盐，水

4. 第4步.

   等水开的时候，准备淀粉，（淀粉➕少许水）水开后下豆腐，沸腾，稍微➕鸡精（可不加），下淀粉，搅拌，关火