快手番茄蔬菜锅
快手番茄蔬菜锅的做法说明
天凉了就想吃点热乎的，又不想吃的太结实长肉肉，这款快手蔬菜汤就很适合上班族做～
快手番茄蔬菜锅的做法与步骤
- 1.
鲜姜切三片下来，豆腐切片，豆皮切条，西红柿切丁，香菇去梗，金针菇切掉根部，但别散开，胡萝卜切片，茼蒿洗净去根
- 2.
热锅凉油下姜片，姜片周围冒大量泡泡时下豆腐片煎。待两面都变黄有硬壳后用筷子夹出。
- 3.
下西红柿丁翻炒，一小块冰糖，酱油，翻炒出沙。炒的时候用菜铲把大块西红柿压扁。锅中加水开大火。
- 4.
水开后依次放入香菇、豆腐、豆皮、胡萝卜，调入盐，待蘑菇熟后放入金针菇、茼蒿，茼蒿完全变色后关火出锅。美味的番茄蔬菜锅就做好了～
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