牛肉炖土豆
牛肉炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块，洗净
- 第2步.
少许葱姜，黄酒， 把牛肉焯水，去沫。
- 第3步.
去沫以后捞出冲干净
- 第4步.
换一锅新的水 将牛肉。葱姜倒入，首先大火烧开，换小火慢炖，约1-3小时， 炖到牛肉酥软， 这看个人喜欢的口感。
- 第5步.
吨牛肉的同时，土豆削皮，切块，待牛肉快好时 热锅翻炒土豆
- 第6步.
加入牛肉一起翻炒
- 第7步.
加入前面顿好的牛肉汤小火慢炖
- 第8步.
加入少量鲜酱油，适量红酱油， 慢炖
- 第9步.
慢慢汁收的差不多时
- 第10步.
然后按个人口味加入少许盐 糖 味精 或鸡精。 加入淀粉水 收汁 色泽亮丽，汁水浓厚
