芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)

芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)

芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法说明

美味的千层蛋糕,其实你只要掌握了2个诀窍,并不难的~快点试做起来吧,本文是一个8寸的配料

芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的食材和调料

鸡蛋6只
低筋面粉200g
淡奶油800g
30g左右适量
2g
柠檬1个
芒果或者榴莲适量
牛奶500g
漏筛很重要
黄油20g

芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋打入盆中,加入糖搅拌均匀,加入牛奶,融化的黄油,淡奶油,柠檬汁2滴,盐,一起搅拌,加入低筋面粉

    芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这是所有材料加入以后的效果,有点稠,关键步骤!用漏筛漏一到两遍,不然的话不好煎皮不均匀。

    芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    关键步骤3,将上面调好的放入平底锅开始煎千层皮,平底锅不要太热,准备一块凉毛巾,锅内的千层皮一旦起泡泡,就将锅底放在凉毛巾上凉一下。

    芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    皮煎好了,如果形状不够圆,可以用圆形的容器修改一下,然后切好芒果切小块,将淡奶油加入适量糖打发。

    芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    一层千层皮,一层水果加奶油叠加,就大功告成咯!主要的步骤就是煎皮,注意看小贴士

    芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    还可以做成班戟哦

    芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    ~

    芒果榴莲千层蛋糕(内附详细的注意事项哦)的做法步骤 第7步

小贴士

两个关键步骤!1.所有材料搅拌均匀以后一定要漏筛漏一遍,不然不够细腻煎皮不均匀。2.煎皮的时候一定要注意平底锅的温度,不能太热,准备凉毛巾随时在起泡的时候给锅降温,另外煎了一张新皮的时候也不要锅太热。

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