烤花生米(烤箱版)
烤花生米(烤箱版)的做法说明
第一次烤花生，非常的酥脆！！！香极了，开心的来出个烤五香花生米菜谱。
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小贴士放前面：
1.原味的，就洗干净直接烤，无需浸泡。烤制时间相应减少。
2.浸泡时间：婆婆种的花生，个头小。我21:30开始浸泡，零点捞出烤的。2.5小时，已经入味。大花生可能要泡久一些。
3.烤制时间：全程大火210℃、上下火，第一次20分钟，翻面后20分钟。
4.出炉后花生噼啪作响、撒白酒能刺啦一声迅速挥发就代表烤透了。如果不行，继续回炉烤。
烤花生米(烤箱版)的做法与步骤
- 第1步.
烧一壶开水备用，不烧也行！ 当季花生剥壳、洗净、控水
- 第2步.
在汤锅里依个人口味放入盐+十三香／糖+牛奶
- 第3步.
加少量开/冷水，晃动汤锅融化调料。 开水能加快融化、入味。
- 第4步.
控水后的花生米倒入调料锅，摇晃均匀后加水、水量刚没过花生米，浸泡2小时+。 用冷水的此时可以煮一下喔。
- 第5步.
漏勺捞出花生直接放入烤盘，烤盘放的离上烤管近。(从上往下数第2格) 烤箱无需预热：210℃、上下火、20分钟。
- 第6步.
翻面，放回烤箱：210℃、上下火、20分钟。
- 第7步.
关烤箱，取出烤盘、此时已经比较酥脆！趁热撒少量白酒、放凉后更加酥脆！罐装保存。
