汉堡包（超级简单，一次发酵）
汉堡包（超级简单，一次发酵）的做法说明
松软的汉堡包可以夹任何自己喜欢的肉/蔬菜/水果。方子是六个汉堡包的量，因为家里成员有限，我只做了四个。
汉堡包（超级简单，一次发酵）的做法与步骤
- 第1步.
先将除黄油、盐以外的其他原料混合，待基本揉成团后再加入黄油和盐。我用博世的厨师机二档揉面大约二十分钟，面团已很有韧性，差不多能拉出薄膜。
- 第2步.
面团等分后滚圆，差不多每个75克左右。
- 第3步.
纸巾中滴几滴水，微湿，拎起面团的底部，倒过来，将顶部略蘸湿纸巾。
- 第4步.
用一个小碗倒入适量芝麻。将蘸好水的面团再蘸一下白芝麻。
- 第5步.
汉堡包基本成形，送入烤箱发酵。烤箱里放一碗热水。
- 第6步.
约四十分钟后，发酵至两倍大。烤箱预热，190度中层18分钟。
- 第7步.
新鲜出炉，香喷喷，第二天当早饭！
小贴士
1、和面时，我放了面粉量一半的水，小伙伴们还是要根据自己面粉的吸水性酌情添加水。
2、我的烤箱温度偏低，我调到190度中层烤。大家如果可以设置上下火，那么上火190-200度，下火175度，约15分钟。
