自制老酸奶

自制老酸奶

自制老酸奶的做法说明

酸奶制作非常简单的,选用好牛奶,喜欢稠只需要延长发酵时间就可以。

自制老酸奶的食材和调料

纯牛奶1000ml
酸奶发酵菌1g
50g

自制老酸奶的做法与步骤

  1. 第1步.

    选用新鲜生产日期的纯牛奶,倒入酸奶机,加入菌粉和白糖,一起搅拌均匀,然后插电;

    自制老酸奶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    一般8小时就可以做好了,喜欢稠可以再延长发酵时间,不过可能会酸哦;

    自制老酸奶的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    然后将做好的搅拌均匀,分装到布丁瓶里;

    自制老酸奶的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将布丁瓶放入冰箱里冷藏4~6小时就可以吃了,冷藏16小时口感最好。

    自制老酸奶的做法步骤 第4步

小贴士

1、清洗干净器具,不能有细菌残留;
2、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。

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