糙米鸡胸杂蔬炒饭
糙米鸡胸杂蔬炒饭的做法说明
。自己尝试了一下这样的搭配 感觉还不错 ~ 所以~想要和大家分享~~~
这款炒饭的特点就是 方便 自由 零风险 and ~ 低热量~😀😀😀 适合减脂期的队友们~
糙米鸡胸杂蔬炒饭的食材和调料
| 糙米饭 一小碗（根据各人实际食量情况） | |
| 鸡胸肉 一片（比较大/厚的可以自己适量减少） | |
| 紫甘蓝 3、4片 | |
| 生菜 2片 | |
| 西红柿 ¼个 | |
| 鸡蛋 1个（可以只用蛋清/蛋黄 ） | |
| 白菜 半片 | |
| 盐 少量 | |
| 油 少量 | |
| 生抽（普通酱油也可）两小勺 | |
| 姜、 蒜 适量 |
糙米鸡胸杂蔬炒饭的做法与步骤
- 第1步.
1 糙米饭焖好后 盛出一碗 晾凉 2 鸡胸肉 洗净 取自己需要的大小 进行腌制 生抽两勺 鸡胸肉正反面沾匀 姜蒜切丝适量铺在鸡胸的正反面上 沾韵后用叉子或者筷子或者刀 在鸡胸表面扎几个眼儿或者 划几道 让鸡胸充分入味（腌制10分钟即可） 3 等待鸡胸腌制过程中 可以将 紫甘蓝 生菜 白菜 西红柿 分别切成小块 放在一旁备用 4 鸡胸腌好后 切丁 放入空碗中 加入一个鸡蛋（也可以只用蛋清或者蛋黄） 抓匀拌好 5 开大火 锅 七 成热的时候放油（少量）加入拌好鸡胸肉 翻炒至鸡胸六、七成熟（变色and有香味散出）盛出 放一旁备用 6 再次起锅 放入少量的油 等待锅八成热 加入蒜片爆锅 煸炒至有香味 下入一半的蔬菜（紫甘蓝 白菜 生菜 西红柿）翻炒几下 随后加入准备好的糙米饭 继续翻炒 放少量盐调味 7 看到过里面的紫甘蓝等蔬菜 变色且变软后 转小火 再加入刚才留出的另一半蔬菜 和鸡胸肉 继续翻炒30秒即可出锅 享受美味
小贴士
。1 大家可以根据自己的喜好适当增减/更换蔬菜~但是一定要少点放油噢~
2 鸡胸肉腌制后在切丁 是防止腌制是肉质变得太闲容易发紧 影响口感
3 用鸡蛋拌匀鸡胸肉丁 是为了在鸡胸表面形成一层保护膜 锁住美味的肉汁 ~使翻炒过程中 鸡胸的口感不至于过干 ~~~
4 蔬菜分开下 是因为 我自己觉得紫甘蓝等炒熟颜色会不怎么漂亮... 所以 第二次下蔬菜翻炒时间短 蔬菜的颜色也会很漂亮 。这样吃起来 口感也有层次感 ~（接受不了这样的小伙伴 可以选择一次性放入蔬菜呦~）
