巧克力花生饼干

巧克力花生饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   在一大碗内将面粉，苏打粉，盐以及可可粉（过筛）混合搅拌均匀后备用。

   
2. 第2步.

   在搅拌碗内放入室温黄油高速打发至颜色变淡，体积变大。然后减至中速，慢慢加入细砂糖和红糖搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   接着加入花生酱，搅拌均匀。（如有需要，以上两步骤中可以用刮刀刮下碗壁和碗底）

   
4. 第4步.

   继续加入鸡蛋和香草精，搅打均匀。

   
5. 第5步.

   减速至低速，可分批倒入干的材料（可可面粉），搅打。

   
6. 第6步.

   有面团形成后加入牛奶，继续搅打，顺滑即可。

   
7. 第7步.

   加入准备好的可可豆，拌均匀。

   
8. 第8步.

   饼干面粉团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少一小时。

   
9. 第9步.

   预热烤箱至180度。取出面团后，握成小球（约1.5茶勺一个大小），稍压扁。排放在铺有烘培纸/垫的烤盘上烤10-12分钟。

   
10. 第10步.

    如果饼干没有延伸很多，可以用叉子压一下。取出烤盘后，让饼干继续在盘内冷却，5分钟后转到铁架上放凉。如果保存在密封容器内，可保存约1周。