【老成都小吃】蛋烘糕

【老成都小吃】蛋烘糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1、将酵母用水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   倒入糖，盐，粉。搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。

   
3. 第3步.

   面糊出现小气泡。平底锅刷薄油。

   
4. 第4步.

   舀一勺面糊，在锅底摊开，中小火，烙至表面凝固成熟。

   
5. 第5步.

   放入适量红豆沙，将饼皮铲起，对折。出锅。【中间夹心看个人口味可以随意搭配，如：老干妈，老干爹，辣椒酱等等】