苦瓜黄豆猪骨汤
苦瓜黄豆猪骨汤的做法说明
曾经在家，妈妈煲过这个汤给家人喝。今年开始在外工作，回家时间也少了，煲一碗有妈妈味道的汤，解解想家的情感。
苦瓜黄豆猪骨汤的做法与步骤
- 第1步.
黄豆，提前泡水一小时。
- 第2步.
苦瓜，对半切开，去子去嚢，洗净，切块，大小适中即可。
- 第3步.
猪骨，排骨、龙骨皆可。这里买了龙骨。洗干净。
- 第4步.
加水没过猪骨，开水煮十分钟，到水面有泡沫。将猪骨捞出，倒掉剩下的汤水，放入干净的水。这样过掉猪骨的血水，待会汤干净。
- 第5步.
加入黄豆、苦瓜，继续煲。期间发现还有泡沫，可用勺子轻靠舀掉。
- 第6步.
最后，苦瓜变黄，黄豆变软且粉，即可。
