香辣根芹
香辣根芹的做法说明
小厨的最大特点就是爱尝试，看到菜市场卖的这种很丑的东东，心想外表丑的东西说不定内芯儿是很不错的美味呢，于是买了俩试试做做。味道还是很不错的，我很喜欢，是淡淡的芹菜香味，不过感觉有些硬，不如土豆丝、茭白丝嚼起来那么爽。
香辣根芹的做法与步骤
- 第1步.
将根芹外皮洗净，去掉外皮，肉丝用黄酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌20分钟
- 第2步.
根芹切丝，干辣椒，葱，姜都切沫，锅中油烧热后把葱姜，辣椒爆香，加入肉丝翻炒，断生后加入根芹丝，翻炒均匀后加入黄酒，生抽，盐，再翻炒至根芹丝变软
- 第3步.
加入少许白糖，收干汤汁即可出锅
