无花果柠檬乳酪派
无花果柠檬乳酪派的做法说明
无花果柠檬乳酪派：外表平凡的无花果，切开之后是一抹非常貌美上镜的红绿撞色，和许多食材都能搭配，味好营养丰富。
无花果+奶油奶酪+派皮的组合成就了一个口感层次丰富的派，酥松的派皮，乳酪派陷浓郁的奶香中带着柠檬的清香，表皮沾上柠檬汁和蜂蜜的无花果经烤制之后口感变得更加细腻
无花果柠檬乳酪派的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后，倒入低筋粉，细砂糖，水混合均匀成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
- 第2步.
奶油奶酪加入细砂糖隔水加热用手动打蛋器搅拌顺滑，再加入蛋液，牛奶，玉米淀粉搅拌均匀，最后倒入10ml柠檬汁搅拌均匀
- 第3步.
无花果切块挤入几滴柠檬汁淋入5g蜂蜜，稍稍拌匀
- 第4步.
派皮面团取出，用擀面杖擀成面皮，放入派模中，用手压紧
- 第5步.
用擀面杖擀去多余派模边缘多余的派皮
- 第6步.
用叉子叉出一些小孔，以免鼓起
- 第7步.
烤箱预热175度，在派皮中倒入乳酪馅，放入烤箱中，上下火烤15分钟
- 第8步.
烤15分钟后取出，码上无花果，放入烤箱继续烤20分钟
- 第9步.
取出脱模，完成！
