蒜香吮指小龙虾
蒜香吮指小龙虾的做法说明
我们这有一家小龙虾特别出名，只有晚上卖，每次都要开车去，我嫌麻烦干脆自己尝试做了一次，之后就一发不可收拾啦！味道可以完爆大多数夜市小龙虾。
蒜香吮指小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾去头去沙线，用60度左右热盐水刷洗干净，沥干水分。
- 第2步.
准备花椒粒，大蒜，姜，鲜小米辣切末，砂仁敲开，干辣椒切段。
- 第3步.
食用油加热后放入少许盐，可以防止溅油，小龙虾下锅炸5分钟，起锅。
- 第4步.
锅内底油不倒，放一汤勺白糖不停搅动，起沫后放入步骤2中的配料，炒出香味。
- 第5步.
小龙虾重新下锅和配料充分炒匀，加两汤勺料酒，一汤勺一品鲜酱油，适量盐和鸡精，继续翻炒。
- 第6步.
加入一罐啤酒，煮开后水淀粉勾芡，转小火。
- 第7步.
收汁起锅装盘，开吃吧！！！
小贴士
蒜香老远都能闻到，可以在放入啤酒后添加一些土豆条和魔芋，充分吸收芡汁后同样好吃到爆，配上冰柠檬苏打水，每次都光盘。
