豆角蒸面
豆角蒸面的做法与步骤
- 第1步.
豆角洗净掰成段
- 第2步.
五花肉切片备用
- 第3步.
西红柿洗净切小块备用
- 第4步.
香葱切碎，蒜一半切片，一半切碎
- 第5步.
热锅凉油依次放入：1花椒、大料、一半香葱、切片蒜炒香；2放五花肉炒至变色，水炒干，倒入酱油；3放西红柿，炒出汁；4放入豆角翻炒；5倒入开水莫过食材；6盖上锅盖大火烧5分钟.
- 第6步.
打开锅盖管小火，将菜汤盛出备用，将切面打散均匀的铺在菜上，再把盛出的菜汤均匀的撒在面上，盖上锅盖该中小火，蒸20分钟。
- 第7步.
时间到了，用筷子将面打散，尽量让面和菜融合，就可以享受豆角蒸面的美味啦
小贴士
做豆角蒸面要用老点的豆角会更好吃
