番茄牛腩堡(砂锅版）
番茄牛腩堡(砂锅版）的做法说明
今天中午自己在家，对于吃货的我，自己在家也不能亏待自己啊！周末去伊赛买了牛腩，果断番茄牛腩啊……之前做过电饭锅版，今天尝试砂锅版，事实证明砂锅版更好吃！！！
番茄牛腩堡(砂锅版）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉用冷水浸泡出血水
- 第2步.
冷水下牛肉，放入姜片和料酒去腥，大火煮开，捞出待用
- 第3步.
番茄切小块，放入砂锅边煮边捣碎，熬出番茄汁。砂锅就是好，番茄汁不流失！
- 第4步.
热锅凉油，下葱姜蒜八角，烹出香味，下牛肉炒至六七成熟，加入少许生抽。
- 第5步.
牛肉倒入砂锅内，搅拌均匀，加热水，大火烧开后，火关至最小，盖盖子，小火焖煮一小时，中间加入盐
- 第6步.
一小时过后，关火，汤浓稠～砂锅就是好，关了还在咕咕的冒小泡呢……( ^ω^ )
- 第7步.
一半米饭一半肉，味道嘎嘎的，哈哈
小贴士
砂锅盖盖子后关最小火，不然会溢出的！
