全麦红豆面包
全麦红豆面包的做法说明
新入的ACA面包机，这次试机，主要的试试和面的出筋膜效果怎么样，实在是自己超爱吃面包，可手腕有伤不能伤上加伤了😁，配方也是基本按照手作的那个稍加修改的，希望能成功啦
全麦红豆面包的做法与步骤
- 第1步.
冰箱直接拿出来的鸡蛋
- 第2步.
脱脂牛奶，也是冰箱拿出来直接用的
- 第3步.
淡奶油
- 第4步.
盐和糖分别放在两段
- 第5步.
玉米油，这个也可以替换用黄油，不过为了热量控制我选择玉米油
- 第6步.
高粉，面包机配的量杯1+1/2杯
- 第7步.
全麦粉，1/2杯，最好过筛一遍哈
- 第8步.
最后放酵母粉，最上面
- 第9步.
选择和面功能，默认设定是30分钟
- 第10步.
面团的饱满度还是不错滴，满意
- 第11步.
中间手指沾干粉轻轻戳一下，不回缩就是发酵好了
- 第12步.
取出排气，加红豆和肉松，撒点椰蓉，做成吐司形状
- 第13步.
分了3份
- 第14步.
再次放回面包机，进行二发，这次选择的酸奶程序，30分钟吧
- 第15步.
二发结束，表面刷全蛋液
- 第16步.
烘烤选择了50分钟
- 第17步.
出炉，上色比较浅，味道还不错
- 第18步.
切片，放凉至手温时装袋，可以保存3-4天，刚好吃完😊
小贴士
这次是第一次全程都用面包机做的，没有经验，全屏感觉，能有这个成果我已经觉得不错了，满足了，后面会慢慢再多实验多总结，期待进步，啦啦啦😄
