咸食(绿皮南瓜版)
咸食(绿皮南瓜版)的做法说明
摊咸食儿也叫糊塌子
用绿皮南瓜做的不是那种黄皮的甜南瓜哈，是绿皮的面南瓜，这种的绿皮南瓜味道比较淡所以多数会摊咸食吃或者包饺子再或者炒着吃…
咸食(绿皮南瓜版)的做法与步骤
- 第1步.
绿皮南瓜洗净，不用去皮直接搽成丝，放入少量的盐，放盐为的调味也是为了能帮助南瓜出水
- 第2步.
放入一个鸡蛋和适量面粉搅拌一下，面粉不要太多，太多了也不好吃，这个量没办法称只能是做过一次之后就有经验了😂
- 第3步.
绿皮南瓜放入盐会出些水，所以牛奶的量不要一次加太多，要慢慢的加
- 第4步.
调成类似于图片上的糊状，不要太稀了，不然不好吃
- 第5步.
平底锅或者电饼铛刷少量的食用油，把菜糊摊平，大约三毫米的厚度吧，个人觉得厚了不好吃，只是个人觉得哈😄
- 第6步.
两面微黄，有点金黄色的嘎巴就好了😋
小贴士
超级简单快手，材料也再家常不过了，味道极好还是小时候妈妈做的味道😊
一般做咸食面粉不要放的过多，过多真的不好吃，不信可以试，不过不要浪费食物哦……
具体的量我没有称，因为做这个就是随意，做过一次就差不多知道下次该注意什么了，所以你随意就好了😳
