家常红烧狮子头

家常红烧狮子头的做法说明

以前在饭店每次都要吃这个很好吃，总以为很难做，听名字很上档次的一道菜，自己想吃就想学做了，特别好吃哦！也很简单！自己做也卫生！想吃的宝妈可以动手做起来！

1.
没有拍图哦，因为没有想着上传，但做完很好吃就想着分享一下了！我买了五花肉搅碎，在菜场弄好的，让他们洗干净点，然后用一整颗大蒜头拍碎，切成沫，姜片三片左右切成沫！葱白三根，红辣椒两三个，一起跟肉剁！剁的差不多都黏在一起就好了！
2.
然后把这些装到碗里，倒入适量的淀粉，一个鸡蛋，盐，十三香，白醋一勺，一点点老抽，一勺生抽，一勺料酒，一点点鸡精！一起同一个方向搅拌均匀！
第3步.
戴上一次性手套，抓起一丢丢肉左右手摔的方式摔成团，锅里烧油，五分热的时候小火放入肉团慢慢炸，炸到金黄色翻过来再炸，我喜欢吃老一点的炸的比较久！不能太大滚容易焦糊！
第4步.
全部炸好用筷子＋起来放在盘子里，锅里留底油放入葱白炸香，放入适量的水，水开后放入炸好的丸子！盖上锅盖闷二十分钟左右，中火转小火闷！
第5步.
水熬的快干的时候放入葱青，香菜，收汁调味！再撒点求白芝麻！上盘即可！姐姐说太好吃了，老公说比外面的还好吃，让我下次多做这次做少了！第一次做没谱但味道真好，香菜煮死了卖相不怎么样！味道好极了！