虾肉饼
虾肉饼的做法说明
早前，本香猪肉店老板赠送了一小盒半成品的肉饼。煎给孩子吃后她很喜欢。可是后来又苦于买不到，今天灵机一动自己研究了升级版的虾肉饼。孩子当时就吃了好几块。（图中肉饼老抽放的有点多，黑了可味道非常棒）
虾肉饼的做法与步骤
- 1.
虾剥皮，去纱线，剁碎。
- 2.
加入猪肉馅，把虾肉在里面剁碎。并加入姜末，葱花，一同剁碎。
- 3.
加入调料，按照个人味道喜好添加。因为有蚝油生抽不用放盐，有虾肉在味精也不用加。
- 4.
小苏打的少量加入可以保持肉的嫩度。
- 5.
手把肉团成饼装，小火煎炸。熟后分袋装好放入冷藏室，吃时和馒头一起蒸热即可。
