金银蛋上汤娃娃菜

金银蛋上汤娃娃菜的做法与步骤

1. 第1步.

   娃娃菜一分为二，取半个，竖着再切一刀，底部斜着切一刀，这样煮出来比较好夹

   
2. 第2步.

   皮蛋，咸鸭蛋切块，蒜子拍裂后剥出来，姜切片待用。这一步，刀锋用自来水冲冲再切，就不会粘刀了。

   
3. 第3步.

   热锅放油，放咸鸭蛋和皮蛋，蒜子和姜，炒一分钟，放一碗水，盐和鸡粉各一小勺，放入娃娃菜

   
4. 第4步.

   淋入适量牛奶，盖上锅盖，中火焖一会儿

   
5. 第5步.

   把汤汁收干一些，就可以上桌了

   
6. 6.

   皮蛋和咸蛋都是借味的，可以只各捡一块放在菜上，否则不好看。